contact@bestebedandbreakfast.be
Bart & Christophe maakten van een oude pastorie met een prachtige duiventoren tussen de velden een charme B&B die eenvoud, luxe, gastronomie en het goede leven combineert!
Hier in Occitanië, in het zuid-westen van Frankrijk, vind je de goddelijke mix van een mild klimaat en historische steden en dorpen (Toulouse, Cahors, Albi, Saint-Cirq-Lapopie, Rocamadour,…). Van een verbazend landelijk architecturaal patrimonium en een schitterende natuur.
Een reeks uitzonderlijke gastronomische producten zoals de Cahors-Malbec wijnen, truffels, foie gras, lam uit Quercy, safraan, cabécou Rocamadour, gariguette-aardbeien, Quercymeloen maken die mix compleet.
Voeg daar aan toe dat in onze familie gastvrijheid & gastronomie al zo’n 100 jaar worden doorgegeven! Zo werden gastvrijheid en gastronomie ons met de paplepel ingegeven en zo geniet u op domaine de L’ISLE BASSE van bijna een eeuw ervaring in het goede leven …! Het is niet onze verdienste maar het is wel ons grootste plezier om dat met u te delen!
Wat wij u in onze table d’hôtes aanbieden is niet zelden geïnspireerd op de familierecepten van meter Zoë en mama Monique. Maar we laten u ook kennis maken met de lokale keuken. En ja, we zijn ook verzot op Italiaanse, Oosterse en Noord-Afrikaanse gerechten.
Niet trendy of gesofisticeerd, maar wel absoluut verse bereidingen, met verse producten. Zoveel mogelijk ‘circuits courts’, dus rechtstreeks van ‘producteurs’ uit de buurt. Zoals onze yoghurt (bio) van Ferme Les Auques en het kalfsvlees van Ferme Pascal Cubaynes, beiden in Montdoumerc of het varkensvlees (bio) en de eieren(bio) van Ferme Loic Pierre in Montalzat, … . De varkens worden er gekweekt in de fruitgaarden en op de bosgronden van de boerderij! Basisingrediënten zoals eieren, melk, boter, bloem, … zijn bij ons sowieso altijd bio.
Tot binnenkort op domaine de L’ISLE BASSE?
Bart & Christophe
DOMAINE DE L’ISLE BASSE IN MEER DETAIL
Bart & Christophe – waar gastvrijheid en gastronomie een traditie zijn
250 Route des Îles – 46230 Fontanes
